確認がてら皿の中味をのぞき込む。白いご飯にこっくりしたルーがかかっていた。色は、鮮やかな赤。白に映えてあんまりにあざやかで、うっかり声に出しちゃった。
「わあ、きれい！ これ、何？」
「チキントマトライス」
「カレーじゃないんだ」
「辛いのが苦手な奴もいるんでね。あれはけっこう臭いが残るし、仕事の合間には不向きなんだ」
そう言えば賄い飯の残りだって言ってたっけ。「少年♂赤ずきん：ブラッド・マインド・バインド」より
※作中でおじさんが作っていたチキントマトライスのレシピ。分量は目安です。多少違っても大ざっぱに、大胆に、自らの舌を信じて！
《材料》
トマト缶（カット） １缶
とり胸肉 １枚（300ｇぐらい）
ニンジン（中、１本）
タマネギ（中、２個）
じゃがいも（中、３個）
ショウガ（お好みで。チューブ入りのでもいい）
ひき肉（小１パック）
コーン粒（１缶）
塩（適量）
コショウ（適量）
小麦粉（大さじ４）
コンソメ（キューブ１個）
サラダ油（適量）
オリーブオイル（適量）
ローリエ（１枚）
バジル（お好みで）
《手順》
①とり肉、野菜を一口大にカットする。（スプーンに乗っかる位）
②とり肉に軽く塩、コショウをふりかけて小麦粉をまぶす。（ビニール袋を使うと便利）
③深めの鍋にサラダ油とオリーブオイルを引いてショウガを弱火で炒める。
④香りが立ってきたらひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
⑤とり肉と野菜を加えて炒める。とり肉の色が変わって全体に油が回ったら水を加える。（ひたるくらい）
⑥ローリエを加えて中火で煮る。煮立ったらあくを救ってコンソメを投入、溶かす。
⑦トマト缶とコーンを投入。バジルを入れる場合はここで加える。軽く混ぜて、弱火にしてコトコト煮る。
⑧じゃがいもとニンジンが柔らかくなって、水分が飛んでとろっとしてきたら塩、コショウで味を整える。
⑨ご飯にかけてめしあがれ。
☆ワインやウイスキーをちょこっと加えても良い。
☆炒める時、バターをちょこっと加えるとコクが増す。
☆水は極力控えめに。ゆるいなーと思ったらカレールーかシチューのルーを一かけら入れちゃってもいいです。
☆お好みでしょう油やめんつゆ、ソースを加えても美味しい。
所詮、おっさんの手料理ですから！ 臨機応変（いいかげん）でＯＫ！